Bahan:
1 lb chicken thighs (paha atas)
1 sdm bw putih bubuk
1 sdm bw bombay bubuk
1 sdm merica hitam
1 sdm oregano
1 sdt garam
sejumput gula
1 jeruk lemon
olive oil secukupnya
Cara memasak:
Panaskan oven 350F
Susun paha ayam di dalam loyang. Usahakan hanya satu lapis, jangan ada yang bertumpuk.
Lumuri dengan air perasan lemon, diamkan sejenak.
Campur semua bahan bubuk di mangkuk kecil. taburi di atas paha ayam.
Drizzle dengan olive oil secukupnya.
Panggang di dalam oven selama 45 menit atau hingga matang.
Angkat, hidangkan panas2.
Mmm.... so moist and tender.