Bahan:
125 ml air
5 sdm margarin
1/4 cup gula
1/2 cup tepung terigu
2 butir telur
100 ml santan kental
1/2 sdt essence pandan
kismis untuk menghias
minyak untuk mengoles
Cara membuat:
-panaskan oven dan loyang cupcakes/muffin kosong 350F
-didihkan air, gula, dan margarin.
-angkat dari api, masukan tepung sekaligus, aduk hingga licin.
-masukan telur satu persatu, aduk hingga adonan kalis
-beri essence pandan.
-masukan santan sedikit demi sedikit, aduk rata.
-keluarkan loyang dari oven, olesi dengan minyak menggunakan kuas.
-tuang dua sendok sayur adonan ke setiap cetakan muffin.
-tutup atas loyang dengan aluminum foil, panggang di 350F selama 15 menit.
-buka aluminum foil, turunkan ke 300F, panggang lagi selama 15 menit.
-keluarkan, biarkan dingin didalam cetakan.
Untuk: 15 potong