Bahan:
1 dada ayam, rebus dengan sedikit air, suwir2, sisihkan
1/2 red onion, potong berbentuk cincin
1 sdm sambal terasi
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdm kecap manis
garam merica gula
Cara memasak:
-Tumis red onion dengan sedikit minyak sampai gosong (caramelized).
-Masukan suwiran ayam, merica, dan sambal; aduk2.
-Masukan 1/2 cup air kaldu bekas merebus, air jeruk nipis, dan kecap manis.
-Masak sampai air berkurang dan bumbu meresap.